Le Mammelle, un antico dolce Siciliano.

Un antico dolce tipico locale che a Grisì veniva preparato nelle giornate di festa specialmente quelle fatte in campagna in occasione della Pasquetta o del I° Maggio o 25 di Aprile.

Oggi forse non se ne conosce Più l'esitenza; non lo si fa più!!
Buongiorno Grisì qui vuole darne memoria all'insegna di una cucina tipica locale del tutto genuina; caratteristica che tutti gli ingredienti hanno!!

Infatti questi, appunto quelli di sempre: uova, zucchero, latte, lievito e farina sapientemente preparati formano la pasta che  infornata,( magari nel forno di quelle stufe a legna di una volta), sanno far lievitare questo eccezionale dolce tipico siciliano. Perché no!? "biologico" se accuratamente prepararti con ingredienti provenienti da agricoltura biologica come lo era fare dalle antiche massaie.   

Quando sfornate dopo avere atteso che si siano raffreddate non rimane altro che tagliare le forme con un coltello e spalmare uno strato di ottima crema di latte a l'aroma di cannella o vaniglia e limone di Sicilia,

con scagliette di cioccolato fondente

La crema ovviamente va spalmata ancora calda poi vi si sbriciola il cioccolato proprio sul dolce pria di richiuderlo in modo tale che si fonda ma non si sciolga totalmente.

Nella parte superiore va spruzzato un po di vino dolce ad esempio "il passito" tipo quello che veniva preparato dalle nostre parti con dell'uva passa di catarratto locale.

Quando tutte le mammelle sono state ripiene e riposte sul vassoio va data una semplice spruzzata di zucchero a velo. Nient'altro per rendere la già squisita mammella di Sicilia.

Le mammelle sono servite!!!

Grisì a Monreale è in festa in onore del SS Crocifisso 2011.

Una festa che Grisì non vive data la distanza chilometrica da Monreale, eppure essendo residenti del comune di Monreale gli abitanti di Grisì oltre ad essere contribuenti dovrebbero sentirsi in festa anche loro.
Per meglio far capire e vivere l'atmosfera di questi giorni si inserisce un suggestivo video che ritrae alcuni momenti della processione con il crocifisso per le vie della città.



Il video realizzato da Paolo Grimaudo il 3 maggio 2009, in occasione della Festa del SS. Crocifisso

Quest'anno 2011 Grisì è partecipe a tale evento Grazie all'operato della attiva Confraternita dell'Immacolata di cui ne ha sede.
Ed inoltre, in collaborazione con la polizia municipale, con alcuni volontari di protezione civile che ha sede in Grisì Chiamata Organizzazione europea vigili del fuoco volontari di prot. civile
Questi sono giorni che debbono essere percepiti come festivi Perchè Grisì è Monreale.   

Grisì, una palestra per ogni fisico.

Si è tenuta oggi L'inaugurazione della nuova palestra che ha sede a Grisì dove con la flessibilità e la cedevolezza sfruttati in chiave strategica dai proprietari che hanno saputo instituite un club a Grisì. Un territorio che vedeva la mancanza di un luogo di svago dove dedicarsi al proprio aspetto fisico e mentale trovando impianti e discipline di nuova generazione.

Da oggi in Grisì chiunque può interessarsi e a praticare oltre al fitness anche al Ju Jitsu, Frequentando La palestra AKIJYAMA BUDO CLUB, pratica che porta a un arricchimento interiore dell'individuo, data la relazione intercorrente con i riti di meditazione propri del buddismo Zen.

Ma cosa è il ju jitsu?

Il Ju Jitsu è un'antica forma di combattimento di origine giapponese di cui si hanno notizie a partire dal XVI secolo la sua origine è molto più antica e sembra risalire al periodo Kanamura quando ancora si chiamava Kumi-uchi, esso apparteneva alle "Antiche arti da guerra Giapponesi" studiate dai Bushi.
La cultura guerriera radicata nella vita dei Giapponesi fu tanta da spingere i Samurai a combattere anche quando non ve n'era l'effettiva necessita.
Ciò portava a volte all'organizzazione di vere e proprie sfide in cui i migliori guerrieri si confrontavano in modo spesso cruento.

Esistevano una moltitudine di scuole dette Ryû, ognuna con la propria specialità.
 

   
La comunità di Grisì entra in stretto contatto con il Ju Jitsu o JuJutsu che significa letteralmente "Ju"  flessibile, cedevole, adattabile e "Jitsu" arte, tecnica, pratica.
Il Ju Jitsu un'arte di attacco e difesa praticata dai Samurai sui campi di battaglia e nei tornei di Arti Marziali con lo scopo di catturare, neutralizzare
e, se necessario, eliminare l'avversario con lo scopo principale della difesa personale.
 
 
 

Le immagini riproducono alcuni momenti della dimostrazione tenutasi all'aperto in occasione della inaugurazione.

 

 

Non resta altro che approfittare della comodità di avere una palestra a pochi passi da casa!